Cách uống nước chanh giúp người bệnh gout hạ acid uric

Nhờ khả năng kiềm hóa nước tiểu cùng lượng vitamin C dồi dào, thói quen uống nước chanh tươi pha loãng đúng cách mỗi ngày giúp hạ acid uric hiệu quả, đồng thời cải thiện chức năng thận.

Người có acid uric cao luôn phải cẩn trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, việc kiểm soát tình trạng này có thể trở nên đơn giản hơn nhờ một loại thức uống quen thuộc. Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng thức uống bình dân này đóng vai trò như một “chất thúc đẩy đào thải acid uric” tự nhiên, vừa hỗ trợ hạ acid uric vừa cải thiện các chỉ số chức năng thận.

Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Thấp khớp học Quốc tế (International Journal of Rheumatology) tháng 12/2025 cho thấy việc uống nước chanh tươi vắt mỗi ngày giúp giảm đáng kể lượng acid uric, đặc biệt ở bệnh nhân gout và người bị tăng acid uric máu. Các nhà nghiên cứu đã chia người tham gia thành 3 nhóm: bệnh nhân gout, bệnh nhân tăng acid uric máu (hyperuricemia) và nhóm đối chứng khỏe mạnh. Những người này uống nước chanh pha loãng từ 2 quả chanh tươi trong 2 lít nước mỗi ngày, kéo dài trong 6 tuần.

Kết quả thu được cho thấy chỉ số acid uric giảm trung bình 1,25 mg/dL ở bệnh nhân gout và 1,31 mg/dL ở người tăng acid uric máu, trong khi nhóm khỏe mạnh chỉ giảm 0,85 mg/dL. Đáng chú ý, chỉ số chức năng thận (mức lọc cầu thận) ở bệnh nhân gout cũng cải thiện đáng kể, chứng minh nước chanh mang lại lợi ích kép cho nhóm này.

Tác dụng hạ acid uric của nước chanh đến từ “cơ chế kép”. Trong cuộc phỏng vấn với tờ Yangcheng Evening News, bác sĩ Zhao Jijun, Trưởng khoa Thấp khớp và Miễn dịch thuộc Bệnh viện số 1 Đại học Tôn Trung Sơn, cho biết chanh rất giàu citrate tự nhiên. Sau khi chuyển hóa, citrate tạo ra các ion bicarbonate giúp kiềm hóa nước tiểu, nâng cao độ pH, từ đó tăng cường hòa tan và thúc đẩy thận đào thải acid uric, hạn chế sự lắng đọng của tinh thể urat.

Bên cạnh đó, bác sĩ Zou Benliang, Trưởng khoa Nội tiết Bệnh viện Tây Uyển thuộc Viện Khoa học Y học Cổ truyền Trung Quốc, cho biết lượng vitamin C dồi dào trong nước chanh cũng được nhiều nghiên cứu chứng minh là có tác dụng thúc đẩy đào thải acid uric.

Dù nước chanh mang lại nhiều lợi ích, người dùng cần lưu ý thực hiện đúng cách để đảm bảo hiệu quả và an toàn. Nước chanh nên được pha bằng nước ấm dưới 40°C nhằm bảo toàn hàm lượng vitamin C. Hạn chế thêm đường, mật ong hay các gia vị tạo ngọt vì sẽ gia tăng lượng calo và đường nạp vào, gây bất lợi cho việc kiểm soát cân nặng lẫn chuyển hóa. Người bị dư thừa acid dạ dày, trào ngược hoặc viêm loét dạ dày nên uống hạn chế và chỉ dùng sau bữa ăn để tránh kích thích tiết acid. Sau khi uống, cần súc miệng ngay bằng nước sạch để bảo vệ men răng khỏi nguy cơ bị ăn mòn và mất khoáng chất do môi trường acid.

Song song với việc uống nước chanh đúng cách, quá trình kiểm soát acid uric cũng đòi hỏi phải cắt giảm các loại thức uống làm tăng nguy cơ phát bệnh. Rượu bia và các thức uống có cồn (từ bia, rượu trắng, whisky đến sake hay shochu) đều làm tăng nguy cơ gout, tiêu thụ càng nhiều rủi ro càng cao, do đó nên kiêng triệt để hoặc thay bằng nước trà trong các buổi gặp mặt.

Nước ngọt có ga, nước trái cây đóng chai, trà sữa, cà phê có vị hay các loại nước uống chứa đường fructose sẽ làm nghiêm trọng hơn tình trạng bệnh, vì fructose vừa thúc đẩy sản sinh acid uric vừa cản trở quá trình đào thải. Ngay cả nước ép trái cây nguyên chất cũng chứa lượng fructose cao nên cần hạn chế tối đa. Cuối cùng, các loại canh hải sản (như tôm, sò, cua), nước lẩu sau khi nhúng thịt, nấm, hải sản và các loại nước hầm thịt đậm đặc màu trắng sữa đều chứa hàm lượng purin cùng chất béo rất cao, rất dễ kích hoạt các cơn gout cấp.

Bình Minh (Theo HK01)