7 quán ăn và nhà hàng được hướng dẫn viên địa phương gợi ý, phục vụ thực đơn thuần Việt, mang hương vị cơm nhà ba miền. Lựa chọn dựa trên uy tín nhiều năm hoạt động, sự ghi nhận của Michelin Guide hoặc được đánh giá tích cực trên các nền tảng tư vấn du lịch.

Quán Bụi Heritage tọa lạc tại số 16 Trần Cao Vân, phường Sài Gòn, phục vụ các món ba miền như nem ngao cuốn mỡ chài ăn kèm bánh hỏi, gỏi tép đồng rau má hoa điên điển miền Tây, cá nục kho cà miền Trung ăn cùng cơm cháy hay lẩu sườn non nấu sấu kiểu Bắc. Không gian quán có ba tầng, lấy cảm hứng từ kiến trúc Đông Dương và ký ức Sài Gòn thập niên 1990. Ảnh: Quán Bụi Heritage

Mặn Mòi, Bến Nghé tọa lạc trên tầng 3 Tòa nhà Viễn thông Thành phố, công trình hơn 100 năm tuổi tại khu trung tâm TP HCM. Từ nhà hàng, thực khách có thể nhìn ra Nhà thờ Đức Bà và đường sách Nguyễn Văn Bình. Thực đơn gồm các món đặc trưng Bắc – Trung – Nam, chia theo nhóm như salad, súp, món chính, món niêu, món nướng, lẩu và tráng miệng. Không gian gợi ký ức về nếp nhà xưa với tường dán giấy hoa, lồng bàn tre, bàn ghế gỗ mộc cùng nhiều vật dụng quen thuộc trong gia đình Việt. Ảnh: Mặn Mòi, Bến Nghé

SON – Bếp Nhà Đãi Khách nằm trên đường Nguyễn Trung Trực, phường Bến Thành, phục vụ hơn 100 món Việt lấy cảm hứng từ mâm cơm ba miền. Thực đơn kết hợp công thức gia truyền với kỹ thuật bếp củi, sử dụng giấm, đồ chua và dầu gia vị do quán tự làm. Một số món nổi bật có gà nướng ô thum, đùi vịt đồng hong gió, tôm sú rim nước cốt dừa, trứng cá lóc kho tộ và lẩu cù lao miền Tây (ảnh). Quán nhận được đánh giá 5 sao trên trang tư vấn du lịch Tripadvisor. Ảnh: Nhật Minh

Sau 7 năm hoạt động, Nhà Tú, quán cơm gia đình nằm trong hẻm 129 đường Võ Văn Tần, phường Võ Thị Sáu, được Michelin Guide đưa vào danh sách Bib Gourmand (quán ngon, giá phải chăng) ba năm liên tiếp từ năm 2023. Thực đơn được xây dựng từ những hương vị quen trong bữa cơm gia đình, nổi bật gồm ốc hấp nhồi thịt, kho quẹt, trứng chiên hàu, dồi trường xào cải chua, lẩu hàu sữa. Quán là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách Hàn Quốc, Nhật Bản, thường kín chỗ vào giờ trưa. Ảnh: nhatusg

Rice Field – Homecooked Vietnamese Cuisine tại 75-77 Hồ Tùng Mậu ba năm liên tiếp vào danh sách Michelin Selected. Nhà hàng được thiết kế theo hình ảnh ngôi nhà mái ngói truyền thống với sân trồng lúa xen tre và chuối, gợi khung cảnh làng quê Việt giữa trung tâm TP HCM. Thực đơn phục vụ các món cơm nhà ba miền. Thực khách có thể gọi món lẻ hoặc chọn mâm cơm truyền thống. Nhà hàng cũng là điểm dừng chân của nhiều du khách quốc tế muốn trải nghiệm bữa cơm gia đình Việt. Ảnh: Rice Field

Cẩm Thị tọa lạc tại đường Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, không gian tái hiện kiểu nhà ba gian với sân vườn, ao sen nhỏ trước hiên và nhiều vật dụng cũ như chum nước, bình gốm, đèn dầu. Quán phục vụ khoảng 40 món ăn mang hương vị ba miền, từ thịt kho tàu, canh khổ qua dồn thịt đến bánh bèo, bánh xèo. Mức giá 20.000-100.000 đồng mỗi món giúp thực khách dễ dàng lựa chọn cho bữa cơm gia đình hay buổi gặp gỡ cuối tuần. Ảnh: Cẩm Thị

Đào Liễu khởi đầu là một quán cơm ở Đà Lạt, sau đó chuyển về TP HCM và mở trong hẻm nhỏ trên đường Huỳnh Tịnh Của, phường Xuân Hòa. Quán nằm trên gác mái một căn nhà cũ, không gian nhỏ khoảng 7 bàn và một khu vực trải chiếu.

Thực đơn lấy cảm hứng từ văn hóa ba miền, gồm ba mâm cơm Chèo, Tuồng và Cải lương, đại diện cho ẩm thực Bắc – Trung – Nam, bên cạnh các món gọi lẻ. Do số lượng chỗ ngồi hạn chế, thực khách nên đặt bàn trước. Ảnh: Đào Liễu