Bí quyết giữ mức 63 kg suốt 40 năm của ‘thiên vương’ Quách Phú Thành

Hong KongQuách Phú Thành duy trì vóc dáng ở tuổi 61 nhờ nhịn ăn gián đoạn một bữa mỗi ngày, kết hợp tập luyện chéo và kiểm soát cân nặng nghiêm ngặt.

Ở tuổi 61, Thiên vương Hong Kong – Quách Phú Thành vẫn duy trì thể lực dẻo dai cùng phong độ vũ đạo đỉnh cao.

Biểu diễn liên tục suốt nhiều thập kỷ, vóc dáng của anh chưa từng sa sút; nếu nói nam nghệ sĩ chỉ mới 40 tuổi cũng không hề quá lời. Để duy trì thể trạng “đóng băng tuổi tác”, bí quyết cốt lõi của Quách Phú Thành nằm ở kỷ luật ăn uống nghiêm ngặt cùng các nguyên tắc vận động và phục hồi khoa học đã được chuyên trang HK01 tổng hợp.

Nhịn ăn gián đoạn và nguyên tắc bữa tối thanh đạm

Trọng tâm trong chế độ giữ dáng của Quách Phú Thành là thói quen ăn một bữa mỗi ngày. Ngoài một bữa ăn nhẹ sau khi thức dậy vào đầu giờ chiều, bữa tối là bữa chính duy nhất trong ngày. Trong bữa ăn này, anh luôn tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc: ít dầu, ít muối, ít đường. Chế độ này tương tự mô hình “nhịn ăn gián đoạn” (như khung giờ giới hạn 23:1) được giới y khoa chú ý thời gian gần đây.

Nghiên cứu lâm sàng trên Tạp chí Y học New England (The New England Journal of Medicine – NEJM) cho thấy việc nhịn ăn kéo dài trên 20 tiếng có thể kích hoạt cơ chế chuyển đổi chuyển hóa (metabolic switching), buộc cơ thể chuyển từ tiêu thụ glucose sang đốt cháy mỡ thừa với hiệu suất cao.

Dù vậy, người lớn tuổi tuyệt đối không nên học theo một cách mù quáng vì chế độ nhịn ăn quá khắt khe dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Khi số lượng bữa ăn giảm mạnh, việc chỉ dựa vào một bữa chính sẽ khiến người cao tuổi khó nạp đủ lượng protein cần thiết. Theo chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), để ngăn ngừa mất cơ (teo cơ), người cao tuổi cần bổ sung 1 đến 1,2 gram protein chất lượng cao cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ví dụ, một người 60 tuổi nặng 60 kg sẽ cần khoảng 60 đến 72 gram protein trong ngày.

(Lưu ý: Các phương pháp nhịn ăn gián đoạn luôn tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nhất định, cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi áp dụng).

Dùng kẹo cao su không đường để cắt cơn thèm ăn

Bên cạnh việc chỉ tập trung dinh dưỡng vào một bữa chính, Quách Phú Thành kiểm soát sự thèm ăn rất chặt chẽ. Mỗi khi nổi cơn thèm ăn vặt giữa các khoảng thời gian nhịn, anh chọn nhai kẹo cao su không đường để kích thích não bộ phát tín hiệu no thông qua động tác nhai, tránh nạp thêm calo dư thừa.

Tạp chí y khoa Nutrients ghi nhận có tới 71% nghiên cứu lâm sàng chứng minh hành vi nhai kẹo cao su giúp ức chế đáng kể cảm giác đói và giảm sự thèm muốn đối với đồ ăn, đặc biệt là đồ ngọt giàu năng lượng.

Cân trọng lượng mỗi ngày để kiểm soát thể trạng

Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt giúp Quách Phú Thành giữ cân nặng ổn định ở mức 62-63 kg suốt 40 năm qua. Nam nghệ sĩ cho biết anh luôn bước lên bàn cân trước khi tắm và trước bữa ăn để theo dõi sát sao sự thay đổi của cơ thể; chỉ cần chỉ số nhích nhẹ, anh sẽ điều chỉnh ngay khẩu phần và chế độ tập.

Nghiên cứu từ Cơ quan Đăng ký Kiểm soát Cân nặng Quốc gia Mỹ (NWCR) chỉ ra rằng có tới 75% người duy trì cân nặng thành công lâu dài có thói quen cân trọng lượng mỗi tuần hoặc mỗi ngày. Thói quen này giúp ngăn chặn kịp thời tình trạng “béo phì tiềm ẩn” do suy giảm trao đổi chất ở tuổi trung niên.

Bài tập “trừng phạt” khi lỡ tăng cân

Nếu phát hiện cân nặng tăng vượt ngưỡng, Quách Phú Thành lập tức áp dụng bài tập “trừng phạt” bằng cách nâng thời gian chạy bộ hàng ngày từ 30 phút lên 45 phút hoặc 1 tiếng cho đến khi cân nặng trở về mốc chuẩn.

Phương pháp này phù hợp với khuyến nghị của WHO về việc tăng thời lượng vận động aerobic cường độ vừa phải để đốt mỡ, vừa bảo vệ tim mạch, xương khớp, vừa tránh tình trạng quá sức.

• Bài tập aerobic cường độ vừa phù hợp: Đi bộ nhanh, bơi lội, đạp xe đường bằng, thái cực quyền hoặc khiêu vũ.

• Thời lượng vận động: WHO khuyến nghị tích lũy 150 đến 300 phút mỗi tuần.

Luyện tập chéo đa dạng, tránh quá sức

Thay vì tập luyện quá tải dễ dẫn đến chấn thương và nản lòng, Quách Phú Thành duy trì lịch tập 4-5 buổi mỗi tuần. Ngoài 30 phút chạy bộ cơ bản, anh đan xen bơi lội và bóng bàn.

Hiệp hội Y học Thể thao Mỹ (ACSM) đánh giá phương pháp “tập luyện chéo” (Cross-training) này giúp kích hoạt toàn diện các nhóm cơ bắp khác nhau và phân tán áp lực, giảm thiểu nguy cơ thoái hóa hay tổn thương cục bộ ở một khớp xương, tạo nên mô hình vận động bền vững cho tuổi trung niên.

Giữ giấc ngủ sâu từ 7 đến 8 tiếng

Dù lịch trình công việc khiến anh thường đi ngủ lúc 6 giờ sáng và thức dậy vào 1-2 giờ chiều, nam ca sĩ luôn đảm bảo ngủ đủ 7 đến 8 tiếng mỗi ngày. Viện Hàn lâm Y học Giấc ngủ Mỹ (AASM) nhấn mạnh giấc ngủ sâu là thời điểm vàng để cơ thể tiết hormone tăng trưởng, hỗ trợ tái tạo mô cơ và sửa chữa các tế bào tổn thương sau quá trình tập luyện và nhịn ăn.

Chăm sóc da 10 phút mỗi ngày

Song song với việc quản lý cân nặng từ bên trong, Quách Phú Thành rất chú trọng chăm sóc bề ngoài. Anh dành ít nhất 10 phút mỗi ngày để cấp ẩm và đắp mặt nạ dưỡng da. Theo Trường Y Harvard (Harvard Medical School), hàng rào giữ ẩm tự nhiên của da sẽ mỏng dần theo tuổi tác, khiến da khô teo và tạo nếp nhăn; do đó việc duy trì độ ẩm là bước thiết yếu để giữ diện mạo trẻ trung, săn chắc.

Ở tuổi 61, Phú Thành hoạt động sôi nổi ở làng giải trí, ngoài đóng phim, anh thường xuyên tổ chức liveshow. Tại buổi quảng bá phim hồi tháng 1, tài tử nói dù đổ mồ hôi, bị thương hay mệt nhọc đến mức nào, về đến nhà, những cảm giác đó tan biến. Nhìn con gái bé bỏng, diễn viên thấy “tim tan chảy”.

Quách Phú Thành hoạt động giải trí gần 40 năm, nổi bật ở các lĩnh vực âm nhạc, điện ảnh và vũ đạo. Anh từng hai lần liên tiếp đoạt danh hiệu Nam diễn viên chính xuất sắc giải Kim Mã với phim Thiện ác đối đầu (2005) và Phụ tử (2006). Những năm gần đây Phú Thành đóng chính các phim Phong tái khởi thời, Vô song, Mạch lộ nhân, thường tổ chức liveshow.

Mỹ Ý (Theo HK01)