Ăn hạt mít gây bốc hỏa?

Trả lời:

Mít chứa nhiều đường, khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng đi vào máu và chuyển hóa khiến người ăn có cảm giác nóng, bốc hỏa. Đặc biệt, mùa hè thời tiết nắng nóng, ăn thực phẩm ngọt sẽ làm lượng đường trong máu tăng, không tốt.

Tuy nhiên, hạt mít có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g hạt mít khô chứa tới 70% tinh bột, 5,2g protid (protein) và 0,62g lipit (chất béo). Từ xưa, mọi người đã có thói quen luộc, hấp cơm hoặc nướng hạt mít ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Hạt mít giúp ngăn ngừa táo bón và giải độc do chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Hạt mít tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, là thực phẩm lý tưởng cho người giảm cân.

Ăn hạt mít từ 1-2 lần mỗi tuần giúp bổ sung lượng sắt tự nhiên cho cơ thể. Hàm lượng vitamin A trong hạt mít giúp duy trì và cải thiện thị lực, bảo vệ đôi mắt khỏi các tác nhân gây hại và ngăn ngừa chứng quáng gà.

Hạt mít chứa lượng protein thực vật dồi dào và đặc biệt không chứa cholesterol. Đây là nguồn đạm lành mạnh giúp xây dựng cơ bắp săn chắc, có lợi cho sức khỏe hơn đạm động vật. Nguồn sắt và các khoáng chất vi lượng dồi dào, tốt cho sức khỏe tình dục và khả năng sinh sản ở cả hai giới. Bạn có thể dùng hạt mít ngâm trong sữa lạnh một lúc, sau đó xay nát và đắp lên các vùng da có nếp nhăn trên khuôn mặt. Phương pháp tự nhiên này giúp da căng mịn và giảm vết nhăn rõ rệt.

Nên ăn mít khoảng 1-2 giờ sau ăn bữa chính, không nên ăn lúc quá đói hoặc quá no, không nên ăn buổi tối vì dễ gây đầy bụng, ảnh hưởng hệ tiêu hóa. Người bị rối loạn đường máu, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, thừa cân, béo phì cần hạn chế ăn mít.

Lương y Bùi Đắc Sáng
Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội