Vườn rau quê của người phụ nữ Việt ở Mỹ

Khắc phục thời tiết khắc nghiệt và khoảng cách xa chợ châu Á, chị Mỹ Trinh ở bang Missouri biến 100 m2 sân nhà thành vườn rau Việt để cải thiện bữa ăn gia đình.

Sáng cuối tháng 9, chị Nguyễn Thị Mỹ Trinh, 31 tuổi, quê Đà Nẵng bước dưới giàn vòm phủ kín dây leo trong sân nhà tại thành phố Mexico, bang Missouri. Dưa chuột và mướp rủ xuống ngang tầm tay, trong khi những quả dưa lưới được đỡ bằng vải mềm. Khu vườn rộng khoảng 100 m2 được chị làm từ đầu năm nay.

Sang Mỹ định cư từ năm 2019 và ăn chay gần 5 năm, chị Trinh gặp khó do siêu thị quanh nhà ít lựa chọn thực phẩm. Để mua các loại rau đặc trưng của Việt Nam như rau muống, mồng tơi, tần ô, vợ chồng chị phải lái xe khoảng 15 km đến chợ châu Á. Từ khi con gái lớn hơn, chị quyết định tự trồng rau để chủ động nguồn thực phẩm.

Do nền đất quanh nhà cứng, khó cuốc sâu, chồng chị đóng hơn 10 bồn gỗ và mua đất đổ vào. Khu vườn được quy hoạch theo đặc tính cây: rau ăn lá, rau thơm xếp gần lối đi; củ quả ưa nắng đặt ở vị trí thoáng đãng.

Chưa có kinh nghiệm, những lứa gieo hạt đầu tiên của bà mẹ Việt hỏng hoàn toàn do gieo sai thời tiết và tưới nước sai cách. Để khắc phục, vợ chồng tìm video hướng dẫn trên mạng và gọi điện hỏi kinh nghiệm người thân ở quê. Khi đã hiểu đặc tính của vườn, chị chuyển sang duy trì bón phân hữu cơ hai tuần một lần và phủ lưới ngăn sóc, thỏ phá hoại thay vì dùng thuốc hóa học.

Điểm nhấn của khu vườn là giàn dây leo vòm được tận dụng từ tấm lưới thép rào gia súc cũ (rộng 1,2 m, dài 4,8 m) của gia đình chồng. Tấm lưới được uốn cong, cố định hai đầu vào khung gỗ.

“Với cách thiết kế giàn vòm, quả lủng lẳng ngang tầm tay rất dễ thu hoạch, đồng thời hạn chế được sâu bệnh và thối gốc”, chị Trinh cho biết. Quá trình chăm sóc, chị thường xuyên gỡ các nhánh leo quấn vào nhau. Với dưa hấu, phần vải đỡ quả được nới rộng dần theo kích thước để tránh gãy cành.

Thời điểm xuống giống tại vườn được tính toán chặt chẽ theo nhiệt độ. Do mùa đông ở Missouri có tuyết và kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4, các hoạt động ngoài trời phải ngừng lại. Sáu tháng ấm áp còn lại, chị ưu tiên trồng cây ưa nhiệt, đến mùa thu thì chuyển sang các loại chịu lạnh như cải bẹ, xà lách, củ cải.

Mỗi đợt thu hoạch, khu vườn cho từ 10 kg đến vài chục kg rau quả. Các loại rau như mồng tơi, rau thơm được sơ chế và cấp đông, giúp bữa ăn chay hàng ngày đa dạng hơn với gỏi cuốn, bún riêu, mì Quảng. Cây táo hơn 30 tuổi do bà nội chồng trồng cũng mang lại 80 kg quả, được chị dùng làm quà tặng bạn bè.

“Khu vườn làm vợ chồng tôi vơi đi nỗi nhớ quê”, chị Trinh nói.

Ngọc Ngân

Ảnh: Nhân vật cung cấp